BONITO I Sarda sarda

Bonito betekent ‘knapperd’ in het Spaans en het Portugees. Maar de naam van deze vis verwijst waarschijnlijk meer naar zijn heerlijke smaak dan naar zijn looks. De bonito heeft een volle smaak en een vaste structuur en is erg geliefd in de mediterrane keuken. De bonito is een slanke vis

Culinair: De bonito heeft een volle smaak en een vaste structuur en is erg geliefd in de mediterrane keuken. Gegrild of gebakken komt de vaste structuur en de volle smaak van de bonito het best tot zijn recht.

Vangstgebied: Onze bonito wordt gevangen in de Golf van Biskaje.