KABELJAUW, DEENSE 3 HEEL I Godus morhua

Kabeljauw behoort tot de rondvissen en is familie van de kabeljauwachtige waar ook de wijting, schelvis en koolvis toe behoren. Slechts een deel van de kabeljauw op de Nederlandse markt is afkomstig uit de Noordzee. Kabeljauw wordt meestal gestript (= ontdaan van ingewanden) geleverd en wordt in zijn geheel, in moten of gefileerd verkocht. 

Culinair: Kabeljauw kan je op alle mogelijke manieren bereiden. 

Vangstgebied: Deze kabeljauw komt uit Denemarken.